tag:blogger.com,1999:blog-42805529243266826782024-03-19T11:08:47.185+01:00Boas MigasBoas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-60035692818152806212010-06-20T21:14:00.000+02:002010-06-20T21:14:00.230+02:00Pastel de bacalao<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickNrjv1sULL96temCqlgECgzWXtK6sspT-D8QjRnedj88h612zTgT0nB2KbNo3a9ESHTDa8FNHp5CT-imfgo8kseV01-7ov64Roq5Esd5Jh9feSeEEMi-g04UedycQ4SnYsvTa3CznjGE/s1600-h/pastel+de+bacalao.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickNrjv1sULL96temCqlgECgzWXtK6sspT-D8QjRnedj88h612zTgT0nB2KbNo3a9ESHTDa8FNHp5CT-imfgo8kseV01-7ov64Roq5Esd5Jh9feSeEEMi-g04UedycQ4SnYsvTa3CznjGE/s320/pastel+de+bacalao.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430773717793086946" border="0" /></a>Esta receita é moi similar á dos pasteis de verdura. Foi unha receita improvisada para reciclar dous trozos de bacalao que me quedaran dunha comida anterior.<br /><br />Masa base (neste caso tamén é comprada)<br />2 ovos<br />1 cebola<br />1/2 vaso de nata líquida<br />Bacalao<br /><br />Desmigajar o bacalao (xa estaba cociñado). Bater os ovos. Untar o molde cun pouco de aceite ou mantequilla, poñer a masa como base. Mesturar o bacalao, os ovos e a nata. Encher o molde e meter todo ó forno ata que o ovo esté totalmente cuallado.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-23075683070003133402010-06-06T10:10:00.000+02:002010-06-06T10:10:00.262+02:00Pasteles de verduras<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1yiePEgzy-nF2hyphenhyphenPBcP93pqDtSRAxFX56I7RGhf36VUtyhOMlnVQNf3uRnql_Q0DYic6F22uXFR3GGL1eqAjMEz1CdcJNinkV_b6-ZEfdRJSSgKp5oIqzBSh9jDrDk9w9_yCbl2w_FqYG/s1600-h/pastel+de+verduras.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1yiePEgzy-nF2hyphenhyphenPBcP93pqDtSRAxFX56I7RGhf36VUtyhOMlnVQNf3uRnql_Q0DYic6F22uXFR3GGL1eqAjMEz1CdcJNinkV_b6-ZEfdRJSSgKp5oIqzBSh9jDrDk9w9_yCbl2w_FqYG/s320/pastel+de+verduras.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430772939082065682" border="0" /></a>Masa base (neste caso comprei obleas para empanadillas)<br />2 ovos<br />Puerro<br />Cebola<br />Pemento verde<br />Pemento vermello<br />Zanahoria<br />Sal<br />1/2 vaso de nata líquida<br /><br />Trocear a verdura e saltear na sartén. Bater os ovos. Untar os moldes con un pouco de aceite ou mantequilla, poñer a masa como base. Mesturar as verduras, os ovos e a nata. Encher o molde e meter todo ó forno ata que o ovo esté totalmente cuallado.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-45183283309058150782010-05-31T14:20:00.001+02:002010-05-31T14:20:00.906+02:00Rosquillas de Cazorla<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbF4BFEoTvlucj11wxg1t8ogNzGB1W8UJ3S0OMeHdsHcLuzxUZ4Q-S52Mp0LxSQnYuWHNdLoD7Y16hUkN8qFH3B7LTN5_0aY-3gTXEodr4PvY0rJASuU1rwjw0Z3L0Ala2eDA5e0mAHwjp/s1600-h/rosquillas.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbF4BFEoTvlucj11wxg1t8ogNzGB1W8UJ3S0OMeHdsHcLuzxUZ4Q-S52Mp0LxSQnYuWHNdLoD7Y16hUkN8qFH3B7LTN5_0aY-3gTXEodr4PvY0rJASuU1rwjw0Z3L0Ala2eDA5e0mAHwjp/s320/rosquillas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435164460386767506" border="0" /></a>Chámanse rosquillas de Cazorla porque a receita deulla á miña nai unha señora de <a href="http://www.cazorla.es">Cazorla</a>. Desde que as fixemos por primeira vez con esta señora, na miña casa chámanse así e teñen bastante éxito.<br /><br />15 cucharadas de leite<br />3 ovos<br />1 sobre e medio de levadura en polvo<br />15 cucharadas de aceite oliva<br />15 cucharadas de anis<br />15 cucharadas de azúcar<br />fariña<br />unha pel de laranxa<br /><br />Poñer a pel de laranxa nunha sarten ó lume co aceite ata que empece a fritir. Sacar do lume e deixar que se enfríe totalmente.<br />Separar as claras das xemas e subir as claras a punto de neve. Mesturar os ingredientes seguindo esta orde: claras > xemas batidas > azúcar > aceite > anis > leite > levadura > fariña (a que admita a mestura para poder traballala despois).<br />Cando a masa xa teña unha textura homoxénea, darlle forma. Para esto é mellor untar un pouco as mans con aceite, así non se pega. Fritir en abundante aceite. Unha vez fritas deixar que se lles quite o exceso de aceite sobre un papel de cociña.<br />Para conservar, meter nun bote ou nunha caixa de lata envoltas nunha servilleta ou papel de cociña.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-48457208073239482862010-05-27T22:02:00.005+02:002010-05-27T22:40:07.544+02:00Muffins albinos de arandos / Muffins albinos de chocolate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Pc4X11v6CqLSlzT3aw0oiG16dYWRNjfbVswWY_4ILnRdGctBGZGWklw8nVEGc5fZ8S6-FybtKMQaLPIrFtDRczSVsOgld7EB49xXaQHLW42rIoMtXdwfAgzefAxD1fdBGxJ1PFPWr_MQ/s1600/muffins1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476045333690979714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 261px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Pc4X11v6CqLSlzT3aw0oiG16dYWRNjfbVswWY_4ILnRdGctBGZGWklw8nVEGc5fZ8S6-FybtKMQaLPIrFtDRczSVsOgld7EB49xXaQHLW42rIoMtXdwfAgzefAxD1fdBGxJ1PFPWr_MQ/s320/muffins1.JPG" border="0" /></a>2 tazas de fariña<br />1/3 taza de azúcar blanco<br />1/3 taza azúcar moreno<br />2 cucharadas de levadura<br />1/2 cucharada de sal<br />2/3 taza de leite<br />115 g de mantequilla<br />2 ovos<br />1 cucharadiña de vainilla líquida<br />Perlas de chocolate<br />Arandos<br /><br />Esta receita está collida de <a href="http://www.directoalpaladar.com/tag/muffins/rss2.xml">Directo al Paladar</a>.<br />Mesturamos primeiro os ingredientes secos: fariña, azúcar, sal e levadura. Por outra parte mesturamos os líquidos: ovos, leite, mantequilla e a vainilla. Hai que mesturar ata que estén ben ligados.<br />Facemos un volcan no centro dos ingredientes secos e metemos alí a mestura líquida. Remexendo o conxunto o xusto para que todo quede integrado, pero sen bater en exceso.<br /><br />Separamos en dous recipientes e nun engadimos as pepitas de chocolate e no outro os arandos.<br /><br />Untamos os moldes e poñémoslles masa ata a metade. Metemos no forno.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-38820753449449017162010-05-21T20:46:00.001+02:002010-05-22T13:36:07.305+02:00Lisboa: un "ponto final" con moi bo sabor de boca<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsr934f6fVKSrb6qJxExuIi_YXskDxzfaVn9VaTTYu66UvwhLSLUWz4162YzKA7oCbFBT4NYyiE1LnwDOmYpGNEghiPP0RXjm_eQO38_-lGQIpBXtl7A7algN-wt2_PG8p2o6xJzQijA2B/s1600/ponto-finalrestaurante.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsr934f6fVKSrb6qJxExuIi_YXskDxzfaVn9VaTTYu66UvwhLSLUWz4162YzKA7oCbFBT4NYyiE1LnwDOmYpGNEghiPP0RXjm_eQO38_-lGQIpBXtl7A7algN-wt2_PG8p2o6xJzQijA2B/s320/ponto-finalrestaurante.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473798812218696786" border="0" /></a><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:donotoptimizeforbrowser/> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline; text-underline:single;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style> <p style="font-family: verdana;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:85%;">Recen chegada de Lisboa, apeteceme escribir en Boas Migas sobre un restaurante que me deixou moi bo sabor de boca. Despois duns días de viaxe por Portugal e pola súa capital, despedímonos de Lisboa e dos lisboetas que nos acolleron cunha cea nun restaurante cunha ubicación privilexiada.<br /></span><span style="font-size:85%;">Ponto final é un nome do máis axeitado. Para chegar alí, colles un barco na </span><span style="font-size:85%;">estación de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cais_do_Sodr%C3%A9">Cais do Sodré</a>. Cando aínda estás contendo a respiración polo punto de vista privilexiado e intentando identificar os monumentos da cidade que se deixa do outro lado do río, xa estás na outra beira do Tejo, en Cacilhas. Empezas a camiñar cara a dereita pola beira do río, alonxándote da civilización e adentrándote nun peirao en horas baixas ou semi-abandonado. Despois de facer varias curvas desfrutando do perfil da cidade desde a outra beira, aparece <a href="http://maps.google.es/maps/place?cid=677037551783570915&q=cais+do+Ginjal,+cacilhas&hl=es&cd=1&cad=src:pplink&ei=pMb2S8rbLsLOjAel_cV1">un restaurante</a>. Pouco máis adiante e xa na fin do peirao está o <a href="http://maps.google.es/maps/place?cid=13263368021426821175&q=cais+do+Ginjal,+cacilhas&hl=es&cd=2&cad=src:pplink&ei=pMb2S8rbLsLOjAel_cV1">Ponto Final</a>.<br /></span><span style="font-size:85%;">Coa noite tan temperada que facía, ceamos na terraza, coas olas batendo ós nosos pes. Como é un blog de cociña direi que comemos entre outras cousas: <a href="http://www.petiscos.com/receita.php?recid=434&catid=12">Arroz com Tamboril</a>, <a href="http://www.petiscos.com/receita.php?recid=263&catid=10">Pataniscas de Bacallau</a> e <a href="http://omeualentejo.blogs.sapo.pt/arquivo/153939.html">Sericá</a>. Ceamos moi ben, pero o verdadeiramente espectacular do restaurante é desfrutar desa terraza con vistas ao <span style="font-style: italic;">waterfront </span>de Lisboa.<br /></span><span style="font-size:85%;">Despois de cear, de novo o percorrido cara ó barco, neste caso, rodeados pola penumbra e nunha calurosa noite do mes de maio. Desandar o camiño polo percorrer retorcido do peirao ata chegar ó embarcadoiro. Embarcar... e outra vez conter a respiración desexando que o barco se desvíe da liña recta ó cruzar e demore a viaxe uns minutos máis. Para min foi un Ponto Final perfecto á estancia en Lisboa. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72h01IP9Po5zS0fjFi6sc8gCiv5itGzrF1HCxrf_bokv_Bpol2pusqqNTe89gsaByAmkDdgib-qyL-q4-cjW8OAQwteXT5pKnBuVCJmPyAQrh3vr6kZcBkGplUkIdNWtTAemgoeQsv2PP/s1600/ponto+final.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 227px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72h01IP9Po5zS0fjFi6sc8gCiv5itGzrF1HCxrf_bokv_Bpol2pusqqNTe89gsaByAmkDdgib-qyL-q4-cjW8OAQwteXT5pKnBuVCJmPyAQrh3vr6kZcBkGplUkIdNWtTAemgoeQsv2PP/s320/ponto+final.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473797697268495218" border="0" /></a></span> </p><p style="font-family: verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:85%;"> Ponto Final Restaurante</span></p><p style="font-family: verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:85%;">Cais do Ginjal, 72</span></p><p style="font-family: verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:85%;">Cacilhas 2800-284 Almada</span></p><p style="font-family: verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:85%;">Telf. 212760743</span></p><p style="font-family: verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:85%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;font-size:85%;" >Para opinións máis precisas deixo o link a <a href="http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g189158-d713330-Reviews-Ponto_Final-Lisbon_Estremadura.html">Tripadvisor</a>.</span><br /></p>Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-19508428659993526122010-05-02T17:24:00.002+02:002010-05-02T17:24:00.509+02:00Lasaña de verduras diferente<a href="http://www.webosfritos.es/"><span style="font-family:arial;">Webos Fritos </span></a><span style="font-family:arial;">é outro dos blogs que leo habitualmente, e esta receita que teñen posta na categoría de "recetas para sorprender", a min sorprendeume de verdade pola súa orixinalidade. E así pasaron varios meses ata que atopei a ocasión propicia para poñerme mans á obra. Unha cea con dúas convidadas especiais que sabía que se sorprenderían con esta presentación. </span><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465591322730203362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigpAp0CwCRIK0E51UCMoNgsPk2KO_qtTd3kQ2yV286NcaUM0lNSAKrWsDKgfeCLx312Md4M32-HGTaGO0Fym-8byRmDLo5QWv9FuLt8T87HbtBML6ysWBgngyc78rJ-HUgC3xDxanRWEsu/s320/1.JPG" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465591645219743282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNw3ya7KcUtcL4yCgSmjNY8KqCpGJeWHvfL2uIUaDw4li7si8op4n7QXpwu7PixC1CdatWJvTTzqQETCn1aJ0mjWv-XeSUjlCkHBEL7kpWDmfEwsLAm7EHoosA4DTK7-FhTgMdR1OFpmcx/s320/2.JPG" /><br /><div><span style="font-family:arial;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;">Placas de lasaña (eu utilicei as precocidas, que tiña o tempo xusto)</span></div><div><span style="font-family:arial;">Tagliatelle de colores (eu utilicei tallarines e espaguetis, cousas da vida...)</span></div><div><span style="font-family:arial;">Sal</span></div><div><span style="font-family:arial;">Unha xema de ovo</span></div><div><span style="font-family:arial;">Bonito fresco</span><br /></div><div><span style="font-family:Arial;">Pementa</span><br /></div><div><span style="font-family:Arial;">Pementos verdes, vermellos e amarelos</span></div><div><span style="font-family:Arial;">Zanahoria</span></div><div><span style="font-family:Arial;">Cebola morada</span></div><div><span style="font-family:Arial;">Calabacín</span></div><div><span style="font-family:Arial;">Aceite</span></div><div><span style="font-family:Arial;">Azúcar</span></div><div><span style="font-family:Arial;">Queixo provolone</span></div><div></div><br /><div><span style="font-family:arial;">Cocer a pasta. Bater a xema de ovo. Poñer as placas de lasaña unha xunto a outra ata o tamaño dos tallaríns/espaguetis (a min coincidiume facer 3 placas á vez). Pintar as placas con ovo. Ir pegando un a un (si, un a un) os espaguetis/tallaríns nas placas de lasaña. Aquí é cando pensas: "ónde me metín, non acabo nunca", pero unha vez que se lle colle o truco vai rapidísimo. Cortar as partes sobrantes de tallaríns e separar as placas de lasaña. Volver a pintar con ovo por riba con coidado de non mover moito o "mosaico" e reservalos. Eu solo "customicei" a capa de arriba da lasaña. </span></div><div><span style="font-family:Arial;"></span></div><div><span style="font-family:Arial;"></span> </div><div><span style="font-family:Arial;">Cortar a verdura. </span></div><div><span style="font-family:Arial;"></span></div><div><span style="font-family:Arial;"></span> </div><div><span style="font-family:Arial;">Preparar os ingredientes por separado. Eu fíxeno da seguinte forma:</span></div><div><span style="font-family:Arial;">-Calabacín e pemento verde: asados no forno sobre unha bandexa ben untada de aceite</span></div><div><span style="font-family:Arial;">-Zanahoria, pementos vermellos e amarelos: cocidos ó vapor pero deixándoos un pouco crús </span></div><div><span style="font-family:Arial;">-Cebola: caramelizala nunha sarten a lume baixiño e cunha cucharada de azúcar</span></div><div><span style="font-family:Arial;">-Bonito: picar en dados moi pequeniños, poñerlle sal e unha pouca pementa. Fritir un pouco nunha sarten co lume moi alto para que non perda a xugosidade.</span></div><div><span style="font-family:Arial;"></span></div><div><span style="font-family:Arial;"></span> </div><div><span style="font-family:Arial;">Poñer unha placa de lasaña no fondo dunha bandexa untada con aceite de oliva. Ir poñendo ingredientes por capas neste orde: calabacín, pemento (verde, vermello e amarelo), zanahoria, queixo provolone, bonito, cebola, queixo provolone e por último cubrir coa tapa customizada da lasaña. As capas de queixo foron bastante sutís, para non sorecargar.</span></div><div></div><br /><div><span style="font-family:Arial;">Meter no forno un anaco ata que o queixo esté fundido e os ingredientes que enfriaron volvan a ter calor. Manter no forno a lume baixo ata o momento de servila. Parece moi complicada, pero merece a pena. Non me esperaba un sabor tan rico... </span></div><br /><div><span style="font-family:Arial;">Co vistosa que é e co ben que sabe, a partir de ahora, vouna convertir na miña especialidade! ;)</span></div><div><span style="font-family:arial;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;">A receita orixinal é perfecta e preciosa, pero como eu o fixen con algo de presa e non atopei tagliatelle das cores axeitada, pois improvisei. Ademáis adaptei os ingredientes un pouco. Pero para as que se sorprenderon coa miña presentación, que vexan a orixinal onde ademáis se detalla máis o proceso: </span><a href="http://webosfritos.es/2009/11/lasana-wally/"><span style="font-family:arial;">Lasaña Wally</span></a><span style="font-family:arial;">.</span></div></div>Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-62797524910078525882010-04-29T19:30:00.001+02:002010-04-29T19:30:00.751+02:00Tiramisú de FresaEsta foi unha das receitas que nada máis leela no blog <a href="http://www.fogonesdelchi.blogspot.com/">Los Fogones del Chi</a>, díxenme: "teño que facela xa". Así que a adaptei (moi lixeiramente) ás miñas preferencias e aquí está o resultado:<br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465576824976545282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbRfjfnV2yIT9JddwimBYPBr5h_IwPjPni9RYAZTSfIxGEqG7iekUGVeLxC2DUiFJGZ99tP_M9lg6Ct_4AIGbDiKYh2GvLqKrB5uJc9-gQq-jkAaY9Vq5y5i7B-c3fe6gjtEsKc27hwsZ/s320/4.JPG" /><span style="font-family:arial;">250 g de mascarpone</span></p><p><span style="font-family:arial;">2 ovos</span></p><p><span style="font-family:arial;">Azúcar</span></p><p><span style="font-family:arial;">Fresas</span></p><p><span style="font-family:arial;">Pistachos<br /></span></p><br /><p><span style="font-family:arial;">Separar as xemas das claras. Mesturar as xemas cunhas cucharadas de azúcar e engadirlle o mascarpone. Mesturar todo ben e probar para ver se hai que engadir máis azúcar. Subir as claras a punto de neve e engadír á mestura anterior remexendo con coidado para que colla un pouco da textura das claras. </span></p><p><span style="font-family:arial;">Cortar as fresas pola metade e dispoñelas no vaso ata cubrir ben o fondo. Poñerlle encima unha boa capa da crema. Para adornar picar uns poucos pistachos (eu non conseguín os crús que di na receita orixinal, así que adaptéi os salados meténdoos nunha pouca auga para que perderan o sal) e poñer tamén uns taquiños de fresa. </span></p><p><span style="font-family:arial;">Aínda que pareza algo complicado, é moi sinxelo e rápido. O que máis tempo leva é subir as claras.<br />A presentación fai que sexa un postre moi vistoso, pero o certo é que a min quedoume fatal se o comparamos coa </span><a href="http://fogonesdelchi.blogspot.com/2009/05/tiramisu-de-fresas.html"><span style="font-family:arial;">receita orixinal</span></a><span style="font-family:arial;">. (Ademáis son unha pésima fotógrafa...)</span></p>Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-21488612070930823832010-02-18T20:15:00.000+01:002010-02-18T20:15:00.599+01:00Chourizos asados na chimenea<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK01gufkpSFNBDiPCoZ5B4rPXCZ9zqUGhkSZd6zjKhT37ZCKsD4L_i1H6YC493Gn2wgxEDqVwhPQEqMshDUxowOFlYVlrDWac-34OdP9W4xHFLCHF1HFk8OtwEq-KhdvF_wenB0Zw1vf-L/s1600-h/chorizo1.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK01gufkpSFNBDiPCoZ5B4rPXCZ9zqUGhkSZd6zjKhT37ZCKsD4L_i1H6YC493Gn2wgxEDqVwhPQEqMshDUxowOFlYVlrDWac-34OdP9W4xHFLCHF1HFk8OtwEq-KhdvF_wenB0Zw1vf-L/s320/chorizo1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424451880921100802" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK01gufkpSFNBDiPCoZ5B4rPXCZ9zqUGhkSZd6zjKhT37ZCKsD4L_i1H6YC493Gn2wgxEDqVwhPQEqMshDUxowOFlYVlrDWac-34OdP9W4xHFLCHF1HFk8OtwEq-KhdvF_wenB0Zw1vf-L/s1600-h/chorizo1.jpg"> </a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHme0_U0LK5_nvbi4B62BzR8thZlOjwm5uFXcVJwej1xCknM6Gxor-e0vqdZj-gzBcI23rcFNvTGsfu5A2IA6sUcdQkLH6jbhqfqO1hAGwNnporQNLKTLGCXMUu0wumwzlJeY0NzyaaZrD/s1600-h/chorizo2.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHme0_U0LK5_nvbi4B62BzR8thZlOjwm5uFXcVJwej1xCknM6Gxor-e0vqdZj-gzBcI23rcFNvTGsfu5A2IA6sUcdQkLH6jbhqfqO1hAGwNnporQNLKTLGCXMUu0wumwzlJeY0NzyaaZrD/s320/chorizo2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424452890772724306" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTlqbE_RBPMCaVmrdWsgtgwYuvonacqmWjMhTjo2tKYXeFwc5oVPSvwHXwW6WzTJPv-uFcpGAY0a14cp8dv21SbULZFBTN_u3g39h77hf3IMauYUXlflbCGmR0Jd8cFysrigsNAOZo0a5I/s1600-h/chorizo3.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTlqbE_RBPMCaVmrdWsgtgwYuvonacqmWjMhTjo2tKYXeFwc5oVPSvwHXwW6WzTJPv-uFcpGAY0a14cp8dv21SbULZFBTN_u3g39h77hf3IMauYUXlflbCGmR0Jd8cFysrigsNAOZo0a5I/s320/chorizo3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424453428958674610" border="0" /></a><br /><br />Chorizos caseiros pouco curados<br />Viño tinto/branco ou cervexa<br /><br />Envolver o chourizo en papel aluminio, deixar un dos extremos sen pechar para poder poñerlle un chorro de viño. En vez de viño, tamén se lle pode poñer cervexa (Estrella Galicia, por suposto).<br />Preparar a chimenea, separando os troncos que teñen llama e deixando sólo as brasas. Meter durante uns minutos entre as brasas.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Nota:</span> Boísimos para merendar nunha tarde de neve!Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-18683880109943883152010-02-01T19:51:00.001+01:002010-02-01T19:51:00.234+01:00Restaurante "O Galiñeiro", A Coruña<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcLJ47u09EF76P3SntNFkTDiibUxt68-OHpZ4L7gIuS8OFA5CACNS074wIlgfdVIoVn7WtDPSfiwtLFXi7XehYZY3HIljtA3pC6vpT0N_O9vrSTiPYo2GYs_W7-pV3BTQKvN-JhuVXKrkx/s1600-h/o+gali%C3%B1eiro.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 300px; height: 250px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcLJ47u09EF76P3SntNFkTDiibUxt68-OHpZ4L7gIuS8OFA5CACNS074wIlgfdVIoVn7WtDPSfiwtLFXi7XehYZY3HIljtA3pC6vpT0N_O9vrSTiPYo2GYs_W7-pV3BTQKvN-JhuVXKrkx/s320/o+gali%C3%B1eiro.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424437166048953746" border="0" /></a>O restaurante "O galiñeiro" está centricamente situado na cidade de A Coruña (Plaza de Galicia, 2-3). Non ten páxina web (ou eu non a atopei), pero <a href="http://conozcounsitio.com/ficha-restaurante.php?r=28&comentarios">aquí</a> pódese atopar a carta do restaurante (cos prezos) e algunhas opinións de clientes.<br />Un restaurante por dicilo de algún modo "temático", que centra a súa carta en pratos elaborados con polo ou con ovos.<br />Leva case un ano aberto e desde fora vése sempre ambientillo. Fun a cear alí con algúns compañeiros de traballo antes do Nadal e ese día había moita xente.<br />Pedimos uns entrantes para compartir (rabas de polo, croquetas e a ensalada do César) e despois un prato para cada un (ovos fritos con xamón, polo ao curry, polo en pepitoria e peituga de polo). O meu prato era peituga de polo, rechea de champiñóns e gambas, aderezada con mostaza. Para min sobraba un pouco de mostaza, pero o recheo estaba aceptablemente bo. Postres variados, viño, cerveza e unha copa antes de marchar.<br />O ambiente é moi agradable, a decoración moi coidada e acorde co sitio, pero o servizo deixa bastante que desexar (ó mellor era porque había moita xente).<br />Pagamos sobre 30 euros por persoa, un prezo que, se se cumpriran as miñas expectativas, estaría encantada de pagar, pero despois de estar alí, e a medida que pasa o tempo me parece excesivo.<br />A pesares de que me tiña unhas pintas fabulosas e lle tiña moitas ganas, o regusto que me deixou foi de indiferencia. Promete moito, pero ó final non chega a cumprir.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-31740927905314740492010-01-26T21:52:00.001+01:002010-01-30T18:14:37.363+01:00Tarta de castañas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh165njA4-5SuQ5j9U91cRETWRWNLOpTlflOpovUNjNEsKx90fzxHGpwYGSfX2rK0Dq0qnrUpViAm4GPw5hMBmdHDKgjF8PDrGvsMpx_giqH8SY5jK4MMh9rS_Z74R8TC_xW-rOk9GZV8KR/s1600-h/tarta+de+casta%C3%B1as.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh165njA4-5SuQ5j9U91cRETWRWNLOpTlflOpovUNjNEsKx90fzxHGpwYGSfX2rK0Dq0qnrUpViAm4GPw5hMBmdHDKgjF8PDrGvsMpx_giqH8SY5jK4MMh9rS_Z74R8TC_xW-rOk9GZV8KR/s320/tarta+de+casta%C3%B1as.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424422598102369250" border="0" /></a><br />1 kg de castañas<br />150 g de mantequilla<br />300 g de azúcar<br />6 huevos<br />1 l leite<br />1 copa brandy<br /><strike>1/4 l de nata</strike><br />caramelo líquido<br /><br />Pelar as castañas e poñelas nunha pota con auga fervendo ata que estén cocidas. Sacalas da auga e quitarlles a segunda pel. Unha vez peladas poñelas nun bol xunto co leite e o brandy. Mesturar ou bater ata conseguir unha mestura fina.<br />Separar as <span style="font-style: italic;">yemas</span> das claras. Mesturar as primeiras co azúcar e engadilas á mestura anterior. Bater as claras a punto de neve e engadir.<br />Botar todo nun molde untado de caramelo. Poñer ao baño María no forno durante máis ou menos media hora.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-65984106990482290782010-01-23T16:19:00.003+01:002010-01-23T16:43:17.511+01:00Aliños agridulcesCopio 3 aliños do número 209 da revista Clara, que me gustaría probar:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Vinagreta con mermelada</span><br />Engadir unha cucharada de mermelada de arandos sen azúcar ao típico aliño das ensaladas de aceite, sal e vinagre. Na revista di que vai perfecto para ensaladas con fruta, así que me pegaría ca "<a href="http://boasmigas.blogspot.com/2010/01/ensalada-de-pina-kiwi-e-alcachofas.html">ensalada de piña, kiwi e alcachofas</a>" e ca "<a href="http://boasmigas.blogspot.com/2009/04/ensalada.html">Ensalada mixta</a>" que xa teño subidas ó blog.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Mel e mostaza</span><br />Mesturar unha cucharada de mostaza con dúas de aceite e engadir unha de mel, outra de zume de limón, sal e pementa. Recomendada para ensaladas de arroz.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Iogur e herbas</span><br />Mesturar medio iogur con dúas cucharadas de aceite, unha pizca de zume de naranxa, pementa, romero, orégano e albahaca. Recomendada para ensaladas de pasta e polo.<br /><br />(deixoos aquí para non olvidalos)Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-41495087429048788342010-01-19T21:49:00.000+01:002010-01-19T21:49:00.748+01:00Licor café. Receita caseira. Paso 1<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigcV1ZqZH20X_2k3STQWx0h_0Y1A6XnR-kxzf9opIawY4FZXoCDw9yiWkCn42T-bzb7hLTid0iGE0c6PVGop5Bgf4VAdvkbCuGkcGpZw8kOCuSFsGnoDbtkX1jpz_zY00qbzBD0rlK23hC/s1600-h/licor+caf%C3%A9+1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 283px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigcV1ZqZH20X_2k3STQWx0h_0Y1A6XnR-kxzf9opIawY4FZXoCDw9yiWkCn42T-bzb7hLTid0iGE0c6PVGop5Bgf4VAdvkbCuGkcGpZw8kOCuSFsGnoDbtkX1jpz_zY00qbzBD0rlK23hC/s320/licor+caf%C3%A9+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424350644530793810" border="0" /></a>8 litros de augardente<br />4 kg de azúcar<br />1/2 kg de café pouco moído<br />4 peles de laranxa<br />2 raices de regaliz<br /><br />Mesturar todo nunha pota ben grande e deixar macerar removendo cada día durante 25 días (+/-). Colar primeiro nun colador grueso e máis tarde pasar por un pano de tea [limpo! ;)].<br /><br />Eu de momento fixen a primeira parte. Cando xa se poida colar e probar, subirei outra foto.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-3444042984260832532010-01-13T20:49:00.002+01:002010-01-13T20:49:00.125+01:00Crema de orujo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXxj95PnwL2jZmiqryJ3Nt53bfO0XJON50eEBYaKhMC4ZA_bKJ5sx6DaoFzVT7VAz1EzXmCUFszyRztxB1LVOhgrlZCov9ri17ffIECBHbvPm3Mqpi6IHlK0M9O9G3NLF11TegZ7guRJ9/s1600-h/crema+de+orujo.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 281px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXxj95PnwL2jZmiqryJ3Nt53bfO0XJON50eEBYaKhMC4ZA_bKJ5sx6DaoFzVT7VAz1EzXmCUFszyRztxB1LVOhgrlZCov9ri17ffIECBHbvPm3Mqpi6IHlK0M9O9G3NLF11TegZ7guRJ9/s320/crema+de+orujo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424346146755031282" border="0" /></a>A crema de orujo é un licor que desde fai uns anos está experimentando un verdadeiro <span style="font-style: italic;">boom</span> en Galicia. Creo que hai tantas receitas como xente que proba a facelo, por eso dependendo de onde o probes cambia moito o sabor. A textura tamén é moi variada, pero a pesares de que a moita xente lle gusta que sexa totalmente líquido, a min gústame que deixe manchado o vaso ó bebelo.<br /><br />Das receitas que atopei en internet, <a href="http://miraquefaciles.blogspot.com/2008/07/receta-de-la-crema-de-orujo-galega.html">esta</a> foi a que máis me gustou.<br /><br />Augardente (a nosa era de 50º)<br />Dous botes de leite condensada pequenos<br />Un bote de sirope de caramelo<br />1/2 bote de sirope de chocolate<br />Auga (para axeitar a textura)<br /><br />Mesturar os siropes e a leite condensada. Medir a augardente polo bote de leite condensada e engadir dous botes. Engadir auga ata conseguir a textura desexada.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Nota</span>: Este licor permite fácilmente modificar a textura e o sabor variando un pouco as proporcións.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-60058513643108073212010-01-10T00:04:00.000+01:002010-01-10T00:04:00.476+01:00Culinaria Italia<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdqTFT5n0YzNkOXlD3zyHPQmCkuVP0dtH7viSBQgtlc2Ad3lQ0idDVJpvIqrQSi09nJAjvj3x7eHOrOzWzVedq-B0ZObA_JEiXqRATAx6ODmCUq3EO_DkK9UulOzdKkisUEWGuEwStO_g/s1600-h/culinaria+italia.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdqTFT5n0YzNkOXlD3zyHPQmCkuVP0dtH7viSBQgtlc2Ad3lQ0idDVJpvIqrQSi09nJAjvj3x7eHOrOzWzVedq-B0ZObA_JEiXqRATAx6ODmCUq3EO_DkK9UulOzdKkisUEWGuEwStO_g/s320/culinaria+italia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424770959430554850" border="0" /></a>Neste último ano sinto verdadeira pasión polos libros de cociña. Teño que loitar contra o impulso de compralos... Xa teño uns cantos na casa e non me da tempo a leelos todos, aínda así, cóstame moito resistirme.<br />Moitas veces vou a unha tenda coa intención de comprar un libro determinado e acabo saíndo con outro diferente... (xa dixen que non son capaz de resistirme?).<br />A min gústanme os libros con fotos, e que non sexan únicamente de cociña. Como son unha novatilla, interésame todo o que hai ó redor das diferentes receitas. Pero casualmente, estes libros son sempre os máis caros...<br />Fai algún tempo fun a FNAC e atopei un libro que me comprei sen pensalo: Culinaria Italia da editorial H.F. Ullmann. <a href="http://www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=9203">(Reseña</a>)<br />Non é un simple recetario, senon que presenta a gastronomía italiana e os aspectos relacionados con esta (sociais, históricos, culturais...), dunha forma moi amena. Estructurado segundo as diferentes rexións do país, recolle os platos máis tradicionais de cada zona, viños, queixos, costumes, licores, productos principais, etc. Fuxindo do típico de solo pizza ou solo pasta.<br />Ten unhas cincocentas páxinas, moitas fotos e explicacións de distintas preparacións. Costoume algo menos de 10 euros, o que me pareceu tirado de prezo para o que costan normalmente os libros de cociña.<br />A miña sorpresa foi maiúscula cando doutra volta na FNAC atopei que forma parte dunha colección formada por ao menos 4 libros máis (cada un deles ao prezo de 9.95€): <a href="http://www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=8216">Culinaria Rusia</a>, <a href="http://www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=9204">Culinaria Francia</a>, <a href="http://www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=9125">Culinaria Grecia</a> e <a href="http://www.lalibreriadelau.com/catalog/product_info.php/manufacturers_id/469/products_id/29126?sid=b572d8f3b0a3a148388f04b06a887c6b">Culinaria España</a>. (Fago esforzos para non compralos todos)<br />Xa estou marcando receitas que probar, en canto as poña en práctica súboas ao blog.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-84312009138035569532010-01-08T13:23:00.000+01:002010-01-08T13:23:36.350+01:00Mousse de limón<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYK12v_eCM1crIL763QmLEQt9j4HQH1lSxIaZb_C3SA7mf32g18QrKozTI-RO9wf9hqpbFa5zzJ_OOjtu3HfaMd3-oersQMcGdROMy7-LROoBuA123Zpm-QFun7Hhx-HGhmnUV_668vBe/s1600-h/mosse+limon.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 283px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYK12v_eCM1crIL763QmLEQt9j4HQH1lSxIaZb_C3SA7mf32g18QrKozTI-RO9wf9hqpbFa5zzJ_OOjtu3HfaMd3-oersQMcGdROMy7-LROoBuA123Zpm-QFun7Hhx-HGhmnUV_668vBe/s320/mosse+limon.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424343176364943330" border="0" /></a>Buscando un postre lixeiriño para fin de ano, atopei esta receita de <a href="http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-mouse-de-limon.html">mousse de limón</a> e púxenme mans á obra.<br />Para 10 personas.<br />1 bote mediano de leite condensada<br />5 ovos<br />1/2 litro de nata<br />6 limóns<br /><br />Separar as <span style="font-style: italic;">yemas</span> das claras. Exprimir os limóns e reservar a pel. Bater as <span style="font-style: italic;">yemas </span>e engadirlles a leite condensada e o zume de limón.<br />Montar a nata por un lado e as claras de ovo por outro lado. Engadir a nata montada á primeira mestura e remover ben. Finalmente engadir as claras de ovo.<br />Servir en copas. Raiar a pel do limón e utilizar a modo de decoración...<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Nota:</span> Ó mesturar as claras co resto dos ingredientes hai que remover de forma vertical (de arriba a abaixo) para que non se baixen e aporten a textura da receita.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-67385302159099393462010-01-07T18:05:00.003+01:002010-01-07T19:51:19.374+01:00Ensalada de piña, kiwi e alcachofas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3otNhO_58in0683nK3a3_rsyg40x0hXPFoWWOKhpDNVjyCLFGmf3230eemTDk1woi_9KLv0RgUFq38QV0KOEBfY5K9gxYzppnUNg23vxq73Jgk0AnuI5qyPVm-ZwC3I6bWYrTI4S21GA/s1600-h/ensalada+pi%C3%B1a.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3otNhO_58in0683nK3a3_rsyg40x0hXPFoWWOKhpDNVjyCLFGmf3230eemTDk1woi_9KLv0RgUFq38QV0KOEBfY5K9gxYzppnUNg23vxq73Jgk0AnuI5qyPVm-ZwC3I6bWYrTI4S21GA/s320/ensalada+pi%C3%B1a.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424046638274853650" border="0" /></a>Leituga<br />Tomate<br />Queixo fresco<br />Piña<br />Kiwi<br />Alcachofas<br /><br />Cortar a leituga en tiras e picar miudiños os outros ingredientes.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-18441816337203274832009-12-10T18:29:00.004+01:002009-12-10T18:31:39.504+01:00Kinder e o marketing participativoFai unha semana lin un post sobre un proxecto de marketing participativo en internet: <a href="http://www.trend.es/">trend.es</a>. Argallei un pouco na web, e rexistreime porque vin que había un proxecto aberto específico para galegos. Pensei: <a href="http://www.youtube.com/user/supermercadosgadis">maloserá</a> que entre os 2.000 galegos que queren seleccionar, non me elixan a min...<br />E estou elexida!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_f34QPoP6YcNNttSon4G4bdcByhmqRtvN5Mkgi0LVghDzVEuqdPL4KzVXYodLu3fEVMjohqfSgLwP7uKt6Hcms06zBMv83c1Q8S4N0hMPHxk5sIQjvedBS5jjxUitPJLwxC_ofbTeZMK/s1600-h/product_sandwich_img02.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413660009240695314" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 118px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_f34QPoP6YcNNttSon4G4bdcByhmqRtvN5Mkgi0LVghDzVEuqdPL4KzVXYodLu3fEVMjohqfSgLwP7uKt6Hcms06zBMv83c1Q8S4N0hMPHxk5sIQjvedBS5jjxUitPJLwxC_ofbTeZMK/s320/product_sandwich_img02.jpg" border="0" /></a><br />Kinder lanza un novo producto "<a href="http://www.marketingnews.es/gran-consumo/noticia/1039644028005/kinder-primer-producto-fresco.1.html">Kinder Sandwich de Leche</a>" e para dalo a coñecer, apostou polo <a href="http://www.puromarketing.com/13/5744/campanas-marketing-participativo-como-nuevo-estandar-mix-marketing.html">marketing participativo</a>, é dicir, polo tradicional boca a boca (ou boca a orella, dependendo do autor).<br /><br /><br /><br />Así, en breve enviaránme un kit de investigadora de mercados, con 40 pasteliños destes e un manual de investigación en marketing. Espero que chegue pronto, porque xa teño unhas ganas de probalos e poñerme a encher cuestionarios ;)<br /><br /><br /><p>En próximas entradas, máis info...</p>Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-60830401883830934222009-12-02T19:50:00.001+01:002009-12-02T19:50:00.752+01:00A Cantina (Doade)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRl5o5Z69lZlamAqWTOBSU8GYQV3UBIc73iLzVGXclQCHcbtFXiAgHPBWZCVmN4My7tl5-4eHZkMy6ox8Z5a6_QwpdUiBklEU7yLZ5MPxmpZ2HcVjpFsnI_V2m6DHjZUULOKBeWX5_qwbP/s1600/acantina3.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 144px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRl5o5Z69lZlamAqWTOBSU8GYQV3UBIc73iLzVGXclQCHcbtFXiAgHPBWZCVmN4My7tl5-4eHZkMy6ox8Z5a6_QwpdUiBklEU7yLZ5MPxmpZ2HcVjpFsnI_V2m6DHjZUULOKBeWX5_qwbP/s320/acantina3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405935724395544882" border="0" /></a>Se Monforte e a <a href="http://www.ribeirasacra.org/turismo/ga/web/index.php">Ribeira Sacra</a> me sorprenderon e me deixaron moi bo recordo, foi tamén gracias a este restaurante. <a href="http://www.acantina.es">A Cantina</a> está en Doade, baixando cara o embarcadoiro ónde se collen os catamaráns para facer unha ruta polos <a href="http://gl.wikipedia.org/wiki/Can%C3%B3n_do_Sil">Canóns do Sil</a>.<br />Despois de toda unha mañá de ruta pola zona, soprendéndome coa paisaxe e o <a href="http://viticulturista.blogaliza.org/files/2009/03/p1000758.jpg">esforzo titánico</a> que supón cultivar esas terras, este restaurante case nos pasa desapercibido. Entramos porque xa era hora de comer e aínda que por fora tiña moi boa pinta, tampouco nos fixemos moitas ilusións. Sen embargo, ó entrar xa vimos que era un sitio especial, con caracter de seu.<br />Ahora xa non recordo moi ben o que comemos (creo que ensalada, chipiróns e algo maís), pero recordo que estaba todo boísimo. Fóra ten unha terraza-campo no que se está de vicio tomando un café. Non sei... É un deses sitios que a pesar de que pasa o tempo, o bo recordo permanece.<br />Por outra parte, pareceume un bo exemplo de desenvolvemento no rural, aprobeitando as posibilidades do medio e adaptándose ós tempos e os gustos dos clientes.<br />Aquí tamén quero volver....<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBQq5DXYnu9fFkYbTqqmSinR5N-Nzkr9ZBRJbpWnAAncNVbgzI2lghg6IVGuIV3rlmml21ACUKoWA7zBDnpRCg-ROOBrhBaEc9J52HAS4W4I-Bnol0j8-Jt54DuC5Fdj2tqoOapNLoWWt/s1600/acantina2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 144px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBQq5DXYnu9fFkYbTqqmSinR5N-Nzkr9ZBRJbpWnAAncNVbgzI2lghg6IVGuIV3rlmml21ACUKoWA7zBDnpRCg-ROOBrhBaEc9J52HAS4W4I-Bnol0j8-Jt54DuC5Fdj2tqoOapNLoWWt/s320/acantina2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405935656311288738" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6B829Ln7Fl6oT13w9PcG9Xr5YMt-i3NU5r1PIMy3GGF7dBcBQkIQRKrk5occzXmG0XcXKXjewBfdnPmkbxVLz1qZK9ArZWejv0UjWtJq0qZvNLVlzLBw_COmJ_gygrMePc-3g0jEk4PF7/s1600/acantina.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 143px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6B829Ln7Fl6oT13w9PcG9Xr5YMt-i3NU5r1PIMy3GGF7dBcBQkIQRKrk5occzXmG0XcXKXjewBfdnPmkbxVLz1qZK9ArZWejv0UjWtJq0qZvNLVlzLBw_COmJ_gygrMePc-3g0jEk4PF7/s320/acantina.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405935585359306658" border="0" /></a>Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-88965797782955750392009-11-26T15:03:00.001+01:002009-11-26T15:03:00.992+01:00A Goleta (Sanxenxo)O restaurante <a href="http://www.sanxenxotur.com/mesonagoleta/index.htm">A Goleta</a> está nun sitio privilexiado de Sanxenxo, no paseo de madeira que é a prolongación do paseo marítimo ó pasar o porto deportivo. A súa situación fai que nos meses de verán sexa complicado conseguir unha mesa sen reserva. Non é un sitio barato, pero é moi recomendable para ir un día a cear.<br />Cada ano, en setembro, convírtese nunha visita obrigada para a miña familia. O menú pouco varía para nós, que cando nos conquista un prato gardámoslle fidelidade. A carne á pedra é o principal reclamo que nos leva alí, unha carne tenra crúa que cada un vai cociñando sobre a pedra ata atopar o punto perfecto. Ademáis unha boa ensalada mixta, chipiróns encebolados e algún pescado da ría e viño albariño da casa (que lles sae boísimo todos os anos), son as miñas recomendacións. Aínda que a empanada, a mariscada e acaldeirada de raia tampouco están nada mal. E se aínda queda ganas de postre, sempre teñen varias tartas feitas na casa.<br />O dono do restaurante anda por entre as mesas e os camareiros (moi amables) a pesares da rotación de personal que hai nestes sitios tan turísticos, mantéñense ano tras ano. E estas son dúas cousas que a min me gustan nun restaurante.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-15933341735363571712009-11-25T21:24:00.004+01:002009-11-25T21:35:54.602+01:00Sandwich vexetal de salmón e mostaza<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPNz6w7C7piz8og5zy6HdiAx6bDEV0nP_3nrCVYM3XFI9mCoaCeMrpMNOzrxAbUZii80sWpacJglVprCXJXSXrMO0fv4FWslRTEAkFFw_sfY4vOSgi0kARSc0Z7qEuSay_NP0viWLmq-f/s1600/sandwich.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 215px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPNz6w7C7piz8og5zy6HdiAx6bDEV0nP_3nrCVYM3XFI9mCoaCeMrpMNOzrxAbUZii80sWpacJglVprCXJXSXrMO0fv4FWslRTEAkFFw_sfY4vOSgi0kARSc0Z7qEuSay_NP0viWLmq-f/s320/sandwich.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5408141903000023058" border="0" /></a>Leituga<br />Salmón afumado<br />Tomate<br />Queixo<br />Mostaza<br />Pan de molde sen cortezaBoas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-36044015156931442712009-11-19T21:33:00.002+01:002009-11-19T22:01:18.518+01:00Ensalada de queixo e tomate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDP-f9BK7KWCIN2UoCXyC6bDO-eAfGIHnJwCoOOCYrQiyapZ0Cs1xXDakraLeByHOjZOF8tSDMVKihwvpLFWboMQ3EYAPEOjx8D6BtMF9xJowfmJghG8vKkc7XKWCbyfy-f-zQ0mT-nws/s1600/ensalada.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 305px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDP-f9BK7KWCIN2UoCXyC6bDO-eAfGIHnJwCoOOCYrQiyapZ0Cs1xXDakraLeByHOjZOF8tSDMVKihwvpLFWboMQ3EYAPEOjx8D6BtMF9xJowfmJghG8vKkc7XKWCbyfy-f-zQ0mT-nws/s320/ensalada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405922617210900882" border="0" /></a><br /><br /><br />Queixo fresco<br />Tomate<br />Aguacate<br />Orégano<br />Sal<br />Aceite oliva virxe<br /><br />A clave está na decoración ;)Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-74406669973370234982009-07-01T10:47:00.000+02:002009-07-01T10:47:01.329+02:00Croquetas de polo e xamón (ricetta della mamma)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2l4rijZ5yY4MCEeL7cFbf4PW2Z2BdQasRvhDawbqRZQjXWYkmZD0tbCOJI5gRKvHGdx4Rl7mG1_qVkUct1_g5yAri34RtHrVLSHW7dVKPzx-BCbZKlwqzfhtOcfFyP0PdKtREpd4cSZE/s1600-h/8.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2l4rijZ5yY4MCEeL7cFbf4PW2Z2BdQasRvhDawbqRZQjXWYkmZD0tbCOJI5gRKvHGdx4Rl7mG1_qVkUct1_g5yAri34RtHrVLSHW7dVKPzx-BCbZKlwqzfhtOcfFyP0PdKtREpd4cSZE/s320/8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349469963953249314" border="0" /></a><br />2 Peitugas de polo<br />1 litro de leite<br />1 loncha de xamón<br />8 culleradas de fariña<br />2 culleradas de mantequilla<br />Sal<br />Aceite<br />2 Ovos<br />Pan raiado<br /><br />Cocer as peitugas de polo e desmenuzalas. Cortar o xamón en taquiños moi pequenos.<br />Poñer nunha pota catro culleres de aceite, a mantequilla e a fariña. Mesturar todo e deixar cociñar un pouco. Salar. Ir engadindo o leite sen deixar de remecer. Deixar cociñar un ratiño e engadir o polo e o xamón. Cociñar outro pouco e sacar a masa a unha fonte para que enfrie. Deixar repousar unhas 10 horas.<br />Dar forma á masa, pasala por ovo e logo pan raiado. Fritir co aceite moi quente.<br /><br />Nota: Se se cociña ben a masa, menos probabilidades de que se rompan ó fritir.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-55332953673320270072009-06-26T15:51:00.004+02:002009-06-26T15:51:00.989+02:00Salsa de Queixo do Cebreiro e pementa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEcOFKJZNenR_k3Ju0GotdeBTpLQ122zVOt5Q4odHLtB83RZpHKfrL9T1k8lVcKUtMeLFC5XZJj4HWjzDGYBwRROzGC7klREx0fbujfvKOe_IhZabCaeq1xX1RdRKoOjyUzuAj-Jq72QzQ/s1600-h/7.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEcOFKJZNenR_k3Ju0GotdeBTpLQ122zVOt5Q4odHLtB83RZpHKfrL9T1k8lVcKUtMeLFC5XZJj4HWjzDGYBwRROzGC7klREx0fbujfvKOe_IhZabCaeq1xX1RdRKoOjyUzuAj-Jq72QzQ/s320/7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349754881955813746" border="0" /></a><br />1 vaso de nata<br />aceite<br />zume de limón<br />pementa<br />sal<br />70 gr <a href="http://www.cebreiro.es/index.htm">queixo do cebreiro</a><br /><br />Baseada na <a href="http://www.cebreiro.es/rece11.htm">receita</a> que propoñen na web do Consello Regulador do Queixo do cebreiro, pero con algunha modificación.<br /><br />Poñer nunha sarten dúas cucharadas de aceite de oliva, un vaso de nata líquida e o zume de medio limón. Cociñalo uns dez minutos e engadir o Queixo do Cebreiro. Mesturar ben e cociñar ata que espese un pouco e colla a textura da salsa. Engadir a pementa e o sal ó gusto de cada quen.<br />Nota: pode que quede unha textura moi grosa e que sexa necesario pasarlle a batidora.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIUhM3V-KJHblg521ZPGxjflQNXyj2fEn_4dLOvIwrM463GO0AsY1lErj___1hpC_sp24dGCyRMXg0QbArJc6WJr1x0XpHbZjoFh8JLdI3ImaXvq7RiaHVWMFFO6lOfeMbVLR3c92B07d2/s1600-h/6.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIUhM3V-KJHblg521ZPGxjflQNXyj2fEn_4dLOvIwrM463GO0AsY1lErj___1hpC_sp24dGCyRMXg0QbArJc6WJr1x0XpHbZjoFh8JLdI3ImaXvq7RiaHVWMFFO6lOfeMbVLR3c92B07d2/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349754481289668930" border="0" /></a><br />Esta salsa casa perfectamente coa carne á prancha, como este solomillo.<br />O Queixo do Cebreiro ten un sabor forte e un tanto acedo, polo que queda unha salsa moi contundente. Pódese cambiar por outros queixos máis suaves, como a mítica Philadelphia.Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-85889699117300712162009-06-22T22:36:00.002+02:002009-06-22T22:36:03.782+02:00Pizza Salada<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi93t9eRPGAHxQe5n_dleY1GGc6JK2yDNXgB8SmXnNYJE4EQS3sjrYYYBWo9XUDNUJsteRlROaNcaPoSFKIWdqwYzpTAS_KlnL7PLYi-bUHTZRaQxzlqXMeZLGusXoIt4d7mF1XzvEpr0xZ/s1600-h/2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 236px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi93t9eRPGAHxQe5n_dleY1GGc6JK2yDNXgB8SmXnNYJE4EQS3sjrYYYBWo9XUDNUJsteRlROaNcaPoSFKIWdqwYzpTAS_KlnL7PLYi-bUHTZRaQxzlqXMeZLGusXoIt4d7mF1XzvEpr0xZ/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348218425433302034" border="0" /></a><br /><a href="http://boasmigas.blogspot.com/2009/03/masa-para-pizza.html">Masa para pizza</a><br />Tomate<br />Moito Queixo<br />Atún<br />Anchoas<br />Xamón serranoBoas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4280552924326682678.post-20978185054530981922009-06-20T19:44:00.001+02:002009-06-20T19:49:20.763+02:00Tortilla de Ro<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdHs36cJKAGHyaL0-bQvo767cxN_LhK4C_77vw9aNpfLK5hhHXTU5vg9IO02CvvzA4jWDKVxuKrOUvaV4hPMYca-qR2aktXAsPC2xiW8we9M1t1hfm3jtdTGC9j224KXOxNbv5-rg5hfR/s1600-h/3.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdHs36cJKAGHyaL0-bQvo767cxN_LhK4C_77vw9aNpfLK5hhHXTU5vg9IO02CvvzA4jWDKVxuKrOUvaV4hPMYca-qR2aktXAsPC2xiW8we9M1t1hfm3jtdTGC9j224KXOxNbv5-rg5hfR/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348220467585673634" border="0" /></a>Berenxena cortada a tiras<br />Patacas<br />Unha pouca cebola<br />Ovos<br />Sal<br />Aceite<br />Auga<br /><br />Poñer nunha sarten a cebola e a berenxena cun vaso de auga. Deixar cocer e cando se evapore a auga, engadir un vaso mais. Cando se volte a evaporar engadir un choriño de aceite e deixar fritir un ratiño. Fritir as patacas e bater os ovos. Mesturar todo, poñer un pouco de sal e facer a tortilla.<br />Nota: Cortar a berenxena e deixar un ratiño en auga cun pouco sal para que perda o amargor.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">Nota extraculinaria</span>: Desculpas ós meus invitados por abusar da berenxena durante a súa estancia, pero nos Ancares non temos moita tradición vexetariana e a todo se lle engade un pouco de xamón ou chourizo ;). Na próxima visita serei máis creativa! </span></span>Boas Migashttp://www.blogger.com/profile/09051133985634255167noreply@blogger.com0