Polo ó curry

Despois de buscar receitas por internet, e non atopar ningunha que respondera ás miñas espectativas, fixen un mix de varias para conseguir esta adaptación.

1 peituga de polo enteira cortada en cubos
1 zanahoria grande cortada en trozos grandes
2 patacas en trozos grandes
1 cebola picadiña
2 cucharadas de fariña
2 chuchariñas de curry
2 tazas de auga
1 iogur
Pementa
Aceite
Viño blanco
Sal

Macerar a peituga coa pementa + sal + viño blanco. Poñer nunha sarten o aceite, quentalo ben e poñer a cebola a pochar. Engadir o curry e o polo e deixar que este se cociñe un pouco. Engadir a zanahoria + patacas + fariña + auga. Deixar que se cociñe todo durante uns 30 minutos aprox. e engadir o iogur.

NOTA: Engadir o iogur antes de tempo pode ser unha pesadilla... A salsa ten que quedar máis ligada ós alimentos (non como na foto).

Sushi de salmón

Alga nori
Arroz
Vinagre
Azúcar
Salmón

Facer arroz blanco sen aditivos (sal, aceite, allo, etc.). Deixar enfriar estirado nunha bandexa.
Facer un condimento para o arroz quentando medio vaso de vinagre e disolvendo nel unhas culleradas de azúcar. Deixar enfriar.
Cando estén frios, pulverizar o arroz co condimento.
Cortar o salmon en tiras. Para eso, a mellor parte do salmón é a cola. Ten que ser crudo, así que debe estar previamente conxelado.
Estirar a plancha de alga e salpicar un pouco co condimento para que abranden (moi pouco, que son fráxiles e rompen). Poñer arroz encima da plancha, tendo en conta o grosor que queremos que teñan os bocadiños finais. Colocar a tira de salmón sobre o arroz e enrrollar a alga.
Deixar enfriar na neveira durante media hora. Cortar.
Próximo obxectivo: engadir aguacate á receita.

Fideos chinos con polo e verduras

Fideos chinos
Peituga de polo (ou calquera carne que teñamos para reciclar pola cociña)
1 pemento verde
1/2 cebola
Semillas de sésamo
Salsa de soja
2 culleres de aceite

Poñer o aceite nunha tixola e cando acade o calor suficiente poñer a cebola, seguidamente o pemento e a carne que empreguemos (o polo coa soja queda boísimo). Engadir o sésamo e unha pouca de salsa de soja. Cando a cebola esté pochada, retirar do lume.
Cocer os fideos chinos e separalos ben.
Sacálos da auga cun tenedor (para que non queden completamente escurridos) e poñer na tixola. Engadir un pouco máis de salsa de soja e darlle unha volta a todo co lume alto para que os fideos collan o sabor das verduras.